“Cuando mi madre nos daba el pan
repartía amor. “ Joë Robuchon (Chef francés).
Vuelvo a la
recetas de tu cocina
tu forma
amorosa de estar en el mundo
-cada cual
busca la suya-
la alquimia
de tus afectos
no quiero
que el olvido
se lleve tus
cosas esenciales
aquello que
queda de la vida
cuando se
aleja tu voz,
yo recuerdo
la niebla y
el perfume de tus ollas
las especias
– el arte de las combinaciones –
los platos
humeantes y abundantes
esa trama
que tejían tus sabores
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